Задача
Запуск новой концепции корнеров русской кухни при аэропортах в залах ожидания
Результат
С помощью программы «Ресторан Глазами Гостя» были проанализированы ключевые сегменты потенциальной аудитории в аэропортах, созданы прототипы корнеров и протестирована дизайн-концепция проекта, на основе которой в дальнейшем
формировалась бренд-платформа. Для команды проекта была проведена также командная сессия Trend Watching в рамках которой были исследованы и взяты в реализацию ключевые тренды в области питания вне дома и сервисов при аэропортах. Программа погружения позволила своевременно и заранее получить обратную связь от реальных гостей и разобраться в предпочтениях и моделях поведения клиентов в аэропортах заказывающих еду.